Шпон это только побочный продукт дерева, настоящее предназначение которого – производство орехов. Для этой цели гигантские плантации грецкого ореха были высажены, на которых американский грецкий орех (juglans regia) привит на европейский грецкий орех (juglans nigra).
В результате корневой кап развивается ниже точки привития. После истечения срока плодоношения деревьев, стволы с каповыми образованиями выкапываются и продаются уже как вторичный продукт.
Применяется для архитектурных столярных работ и производства мебели высочайшего качества. В больших количествах используется для производства приборных досок в автомобильной промышленности. Также кап калифорнийского грецкого ореха применяется для изготовления высококачественных инструментов: пианино и роялей. В качестве массива используется для изготовления рукояток переключения скоростей.
У грецкого ореха часто возникает трещины ствола.
Механическая и ручная обработка может осуществляться любыми инструментами и не представляет особой сложности.
Каповая текстура древесины требует чрезвычайно медленного и осторожного высушивания для того, чтобы внутренне напряжение древесины оставалось минимальным. Механическая обработка также требует величайшей осторожности для предотвращения задира волокна. Лучше всего каповая текстура подчеркивается нанесением сильно глянцевых лаков и полировкой.
Очень гладкая поверхность древесины хорошо протравливается всеми красителями, в особенности красками на водной основе и нитроэмалями. При предварительном использовании наполнителя пор древесина хорошо полируется.
