Спроектировать современный ресторан с несколькими разными функциональными зонами, объединенными общим дизайнерским решением.
Организация пространства
Спорт-бар и ресторан «Матрешка», в котором можно организовать мероприятия различного формата и масштаба, находится на 9 этаже бизнес-центра «Matrex» в «Сколково».
Пространство разделено на две части: в одной находятся барные стойки с высокими стульями, отделенные по центру открытой кухней; в другой – непосредственно ресторан с панорамными видами на российскую «Кремниевую долину».
Зонирование выполнено таким образом, чтобы гости, просматривающие разные спортивные трансляции, не мешали друг другу. Здесь есть и полностью изолированное помещение, которое можно использовать для переговоров или деловых встреч, а также большой VIP-кабинет.
Дизайн-идея
На входе гостей встречают позолоченные статуи хоккеистов, подчеркивающие спортивную тематику ресторана. Главной технологической новацией этого места стала круговая медиа-стена по всему периметру, состоящая из 96 плазменных панелей.
Компания GPGroup спроектировала оригинальный проект освещения различных зон с использованием диммеров. Это позволило регулировать интенсивность света, получая яркое освещение на кухне ресторана и деликатную подсветку зала, а также экономить электроэнергию.
Подсветка пола – это еще одно функциональное и имиджевое решение. Геометрический рисунок на полу в зале, холлах, туалетных комнатах выполнен с помощью светодиодных светильников.
Стена с живым мхом, растения, натуральное дерево в отделке привнесли в пространство домашний уют и органично вписались в технологичный интерьер спорт-бара.
Технические решения
В ресторане с открытой кухней реализован современный вентиляционный потолок HidriaGIF. Способ монтажа вентиляции «от стены до стены» позволил не только стильно декорировать потолок в кухне, но и решил задачи с освещением и воздухообменом так, чтобы запахи из кухни не попадали в общественные зоны, а в каждом помещении поддерживался нужный микроклимат.
Также инженеры GPGroup установили в «Матрешке» оборудование для системы «Умный дом». Сейчас все функции по управлению инженерными сетями, в том числе освещением, кондиционированием, пожарной сигнализацией, выполняются автоматически, а контроль над работой систем проводится дистанционно.
Игорь Грецов
генеральный директор строительной компании GPGroup
Это проект с яркой, нестандартной дизайн-идеей и нам было особенно важно безупречно воплотить авторский замысел архитекторов. Помимо оригинального дизайна интерьера проект интересен и с точки зрения инженерного оснащения - потолок над всей зоной приготовления пищи представляет собой по сути “вытяжку” , благодаря чему запахи не распространяются в ресторанный зал. В рамках проекта по строительству ресторана «Матрешка» компания GPGroup провела техническое планирование, прокладку трасс и монтаж инженерных сетей, установку вентиляционной системы HidriaGIF, установку оборудования для автоматической системы «Умный дом», а также отделку помещения ресторана.
